Zobraziť témy bez odpovede | Zobraziť aktívne témy
Autor |
Správa |
jang
|
Predmet príspevku: Re: povrchová úprava Napísal: Str Jan 01, 2014 7:31 pm |
|
Registrovaný: Uto Máj 17, 2011 10:47 pm Príspevky: 321 Bydlisko: Prešov
|
[quote="Umbriell"]z pokornou dušičkou, by som chcel poprosiť skúsenejších o radu. v najbližšej dobe ( cca 3 mesiace) ma čaká výroba pomerne väčšieho množstva drevených misiek a
Na upravu povrhu by som asi nič iné ako bravčovu masť ,alebo jedlý olej ,hoci aj ľanový nepoužil. Ako drevo by som zvolil asi hrušku. jang.
|
|
Hore |
|
 |
ST.NICOLAUS
|
Predmet príspevku: Re: povrchová úprava Napísal: Str Jan 01, 2014 7:52 pm |
|
Registrovaný: Ned Okt 23, 2011 1:11 pm Príspevky: 417 Bydlisko: BRNO
|
Na upravu povrhu by som asi nič iné ako bravčovu masť ,alebo jedlý olej ,hoci aj ľanový nepoužil. Ako drevo by som zvolil asi hrušku. jang.[/quote]Janko, hruška je super, ale kto má viac hrušky ako na 2-3 lyžice ???  Prečo nie orech , keď musí použiť orech ???? veľké póry, dobre, zabrúsim, zatiahem, preto pred masťou musím požiť niečo, čo to drevo drží v cajku, potom do toho kľudne aj kapustnicu aj segedín ...
|
|
Hore |
|
 |
Umbriell
|
Predmet príspevku: Re: povrchová úprava Napísal: Štv Jan 02, 2014 12:28 am |
|
Registrovaný: Str Feb 20, 2013 9:59 pm Príspevky: 106 Bydlisko: Trenčín
|
Ktoré teda drevo okrem orecha ( a hrušky  ) by ste použili? Zatiaľ chceli orech, ale možno by sa dali presvedčiť aj na dačo iné, momentálne je to ešte v štádiu jednania. Masť alebo jedlý olej zas bude po čase zapáchať, ale zase ak by sa to používalo pravidelne, vtedy možno nie.... čím by bolo najlepšie uzatvoriť a zaplniť tie póry? dákym tým Wood sealer?
|
|
Hore |
|
 |
Paťas
|
Predmet príspevku: Re: povrchová úprava Napísal: Štv Jan 02, 2014 6:05 am |
|
Registrovaný: Štv Mar 19, 2009 7:26 pm Príspevky: 357 Bydlisko: Nivnice u Uherského Brodu
|
Umbriell píše: Ktoré teda drevo okrem orecha ( a hrušky  ) by ste použili? Zatiaľ chceli orech, ale možno by sa dali presvedčiť aj na dačo iné, momentálne je to ešte v štádiu jednania. Masť alebo jedlý olej zas bude po čase zapáchať, ale zase ak by sa to používalo pravidelne, vtedy možno nie.... čím by bolo najlepšie uzatvoriť a zaplniť tie póry? dákym tým Wood sealer? Použil by jsem asi Buk, který je jednoduše lepší k sehnání. Vepřové sádlo jako impregnace je asi dobrá volba, teoreticky malé náklady a kdekoliv ke koupení. Jestli je to do restaurace tak by jsem je asi přesvědčil do toho Buku. Jednoduše se dá miska s klidným srdcem po delším používání vyhodit a nahradit jinou. Aspoň budeš mít zajistěn odbyt.  S impregnací pro potravinářské účely ti asi moc neporadím, na takovou frekvenci mytí saponáty? Dobrý je nátěr oleje z IKEI na dřevo který se prodává ale není vyzkoušený na časté mytí??? Čistý parafínový olej z lékárny? 
|
|
Hore |
|
 |
Umbriell
|
Predmet príspevku: Re: povrchová úprava Napísal: Štv Jan 02, 2014 11:48 am |
|
Registrovaný: Str Feb 20, 2013 9:59 pm Príspevky: 106 Bydlisko: Trenčín
|
jj, je to pre reštauráciu, ale ta bude vlastne len zabezpečovať Catering, a stredoveké hostiny sa budu diať na hrade. Buk by nebol zlý nápad, len ich na to budem musieť presvedčiť. uvidíme. A ten čistý parafinovy olej medicínskej kvality nie z lekárne, to by som sa nedoplatil. Našiel som jednu firmu čo ho predáva po 1 a 5 litrových baleniach, a ak si pamätám, liter vychádzal medzi 3 až 6 eur, ceny z tohto leta, len si už nepamätám koľko presne. Maju aj ine oleje, a ich ceny mi prišli viac než dobre. Ak budete chcieť, môžem dať potom link, ale si myslím že ju aj tak asi budete poznať.
|
|
Hore |
|
 |
Radim Kocián
|
Predmet príspevku: Re: povrchová úprava Napísal: Štv Jan 02, 2014 5:23 pm |
|
Registrovaný: Uto Máj 31, 2011 10:26 pm Príspevky: 872
|
Pokud bych měl možnost volby, tak bych volil jasan - je to poměrně tvrdé dřevo ( nesaje ), které se dá dobře vyleštit a neimpregnovat ničím ( dřevo si mastnotu co potřebuje vezme z jídla ). Oplachovat důkladně pouze teplou vodou bez saponátů a nechat dobře oschnout. Dělal jsem z toho talíř pro dceru na kolej a zatím nehlásila žádný problém. Jednodušší-levnější variantou je ten buk, z kterého je většina kuchyňského nádobí. Ten sice saje víc, ale po natáhnutí mastnoty z jídla pak drží. Z dřevěných talířů se jedlo od nepaměti a nikdo to ničím nepajcoval. Pokud někdo bude ráchat Ty misky ve voňavém saponátu, tak další jídlo bude mít tuto pachuť a navíc ty saponáty odmašťují, takže to odmastí i ty oleje nebo tuky, kterýma to napustíš. To je stejné jako když si řezník-amatér při zabijačce myje ruce mýdlem. Profík používá jen teplou vodu, aby ty výrobky neměly pachuť po konvalinkách  .
|
|
Hore |
|
 |
hand64
|
Predmet príspevku: Re: povrchová úprava Napísal: Štv Jan 02, 2014 7:09 pm |
|
Registrovaný: Uto Dec 28, 2010 10:14 pm Príspevky: 408
|
Radim Kocián píše: Pokud bych měl možnost volby, tak bych volil jasan - je to poměrně tvrdé dřevo ( nesaje ), které se dá dobře vyleštit a neimpregnovat ničím ( dřevo si mastnotu co potřebuje vezme z jídla ). Oplachovat důkladně pouze teplou vodou bez saponátů a nechat dobře oschnout. Dělal jsem z toho talíř pro dceru na kolej a zatím nehlásila žádný problém. Jednodušší-levnější variantou je ten buk, z kterého je většina kuchyňského nádobí. Ten sice saje víc, ale po natáhnutí mastnoty z jídla pak drží. Z dřevěných talířů se jedlo od nepaměti a nikdo to ničím nepajcoval. Pokud někdo bude ráchat Ty misky ve voňavém saponátu, tak další jídlo bude mít tuto pachuť a navíc ty saponáty odmašťují, takže to odmastí i ty oleje nebo tuky, kterýma to napustíš. To je stejné jako když si řezník-amatér při zabijačce myje ruce mýdlem. Profík používá jen teplou vodu, aby ty výrobky neměly pachuť po konvalinkách  . No konečně se ozval, já myslel, že se na Štědrý den ztratil pod hromadou dřeva a Silvestrem se propil, a hele  Radim reaguje 
|
|
Hore |
|
 |
Radim Kocián
|
Predmet príspevku: Re: povrchová úprava Napísal: Štv Jan 02, 2014 7:15 pm |
|
Registrovaný: Uto Máj 31, 2011 10:26 pm Príspevky: 872
|
Taky Tě zdravím v novém roce  .
|
|
Hore |
|
 |
hand64
|
Predmet príspevku: Re: povrchová úprava Napísal: Štv Jan 02, 2014 7:23 pm |
|
Registrovaný: Uto Dec 28, 2010 10:14 pm Príspevky: 408
|
Radim Kocián píše: Taky Tě zdravím v novém roce  . Tož vitaj ogare, co bysme provedli? Jak se ti daří?
|
|
Hore |
|
 |
gurt
|
Predmet príspevku: Re: povrchová úprava Napísal: Štv Jan 02, 2014 9:54 pm |
|
Registrovaný: Pia Dec 26, 2008 3:51 pm Príspevky: 780 Bydlisko: u Brna
|
orech je fajn, ale nepoužíval se na takovéto věci, chceš li kráčat stopu LIVING HISTORY šel bych do ověřených dřev, podle nálezů byl nejvíce využívaný javor potom jedle smrk, buk, dub... Ale javor to jasně vede a i jeho další vlastnosti jsou vhodné... Ořech je hezký, ale pokud se bude skutečně používat na kdeco, stratí kus své krásy.
|
|
Hore |
|
 |
hand64
|
Predmet príspevku: Re: povrchová úprava Napísal: Štv Jan 02, 2014 10:25 pm |
|
Registrovaný: Uto Dec 28, 2010 10:14 pm Príspevky: 408
|
gurt píše: orech je fajn, ale nepoužíval se na takovéto věci, chceš li kráčat stopu LIVING HISTORY šel bych do ověřených dřev, podle nálezů byl nejvíce využívaný javor potom jedle smrk, buk, dub... Ale javor to jasně vede a i jeho další vlastnosti jsou vhodné... Ořech je hezký, ale pokud se bude skutečně používat na kdeco, stratí kus své krásy. A tož další se nám probudil, vitaj ogare
|
|
Hore |
|
 |
Jan Vrtěna
|
Predmet príspevku: Re: povrchová úprava Napísal: Pia Jan 03, 2014 1:18 am |
|
Registrovaný: Pia Nov 18, 2011 1:35 am Príspevky: 113 Bydlisko: Brno
|
gurt píše: orech je fajn, ale nepoužíval se na takovéto věci, chceš li kráčat stopu LIVING HISTORY šel bych do ověřených dřev, podle nálezů byl nejvíce využívaný javor potom jedle smrk, buk, dub... Ale javor to jasně vede a i jeho další vlastnosti jsou vhodné... Ořech je hezký, ale pokud se bude skutečně používat na kdeco, stratí kus své krásy.
S tím mohu jen souhlasit. Navíc ořech je poměrně barevný a má výrazný fládr, takže se to esteticky bude prát s krásou podaného jídla. Takže bych doporučoval raději javor, buk, nebo dub.Dub má ale víc třísloviny a hrubší strukturu, takže raději javor/ buk. Smrk a jedle se mi zdají příliš měkké. Ještě jeden nápad (není můj): Ve Štóle pod Tatrami jsme se stravovali v pensionu kde byla stylová dřevěná jídelna. Bašta (jinak to nelze nazvat) byla podávána v hrubší keramice a místo ubrousků byly na stole talíře nebo spíš mělké mísy z mořeného buku.V podstatě to bylo vysoustružené kolečko - průměr cca 35 cm , výška 2 - 2,5 a v tom mělké vybrání 05 - 1 s rovným dnem. V jednoduchosti krása. Honza
|
|
Hore |
|
 |
Jaroslav Machaj
|
Predmet príspevku: Re: povrchová úprava Napísal: Pia Jan 03, 2014 5:01 pm |
|
Registrovaný: Sob Máj 28, 2011 9:59 pm Príspevky: 54
|
Parafinový olej má jednu výhodu- nežlukne. Jenže saponát asi dlouho nepřežije.
|
|
Hore |
|
 |
Radim Kocián
|
Predmet príspevku: Re: povrchová úprava Napísal: Pia Jan 03, 2014 6:27 pm |
|
Registrovaný: Uto Máj 31, 2011 10:26 pm Príspevky: 872
|
hand64 píše: Radim Kocián píše: Taky Tě zdravím v novém roce  . Tož vitaj ogare, co bysme provedli? Jak se ti daří? Mně se daří skvěle, ležím, plivu do stropu. Provést můžem cokoli, záleží komu. Mám takový nápad, že bysme náčelníkovi na příští setkání udělali ohýbačku na cihly - je z dědiny, to se vždycky hodí. Co říkáš ?
|
|
Hore |
|
 |
hand64
|
Predmet príspevku: Re: povrchová úprava Napísal: Sob Jan 04, 2014 6:30 pm |
|
Registrovaný: Uto Dec 28, 2010 10:14 pm Príspevky: 408
|
Radim Kocián píše: hand64 píše: Radim Kocián píše: Taky Tě zdravím v novém roce  . Tož vitaj ogare, co bysme provedli? Jak se ti daří? Mně se daří skvěle, ležím, plivu do stropu. Provést můžem cokoli, záleží komu. Mám takový nápad, že bysme náčelníkovi na příští setkání udělali ohýbačku na cihly - je z dědiny, to se vždycky hodí. Co říkáš ? Dobrý nápad, nezklamals  taká ohybačka se da vyzkušat i na robě  Náčelník bude spokojeny
|
|
Hore |
|
 |
Kto je on-line |
Užívatelia prezerajúci fórum: Žiadny registrovaný užívateľ nie je prítomný a 1 hosť |
|
Nemôžete zakladať nové témy v tomto fóre Nemôžete odpovedať na témy v tomto fóre Nemôžete upravovať svoje príspevky v tomto fóre Nemôžete mazať svoje príspevky v tomto fóre Nemôžete zasielať súbory v tomto fóre
|
|
|